奥维奥：探秘互联网+农业的生鲜运营之道

时值年底，家家户户都在为元旦和春节做准备，大品牌的绿色生鲜始终占据着畅销榜的主要位置，除了人们消费水平逐渐提高外，究其根本原因，是对食品安全的重视。因此，市面上的蔬菜供应企业都在质量安全方面下足了功夫，除了具有安全认证和严格的质量管理体系外，产品往往都具有可追溯性，以天安农业的畅销品牌“小汤山”为例：你可以在北京至少150多家商场、超市售卖的每棵蔬菜包装上查到详细信息，包括产地、基地负责人、生产管理标准、农残检测等。这样的追溯性往往比GPA企业认证更加直观，让消费者能够买到绝对放心的绿色无公害食品。

天安农业凭借严格的质量要求，成为了国家企事业单位指定的农产品团购服务商，一直肩负着国家重大活动的食品安全重任，特别是2008年为北京奥运会核心区的直供。然而，面对年底大量的产品销售量，天安农业的供应链是否会为了继续保证产品严格的追溯性，而降低自己供应链的运转效率呢?

“其实，我们早期的运营也遇到过因为市场需求量短时间内的暴增，而受到不小的影响。”天安农业的相关人员表示，“我们以企业+农户+合作社的形式建立了7000余亩蔬菜生产基地，除了自己生产，还要将2100多家农户直供的44种有机食品同时送到京城150余家商场、超市在内的多个渠道，为了市民能够吃上新鲜的蔬菜，为了保证短时间内所有产品无差异供给和质量追踪信息都必须实时更新并且完整，我们的工作人员每天都要承载着巨大的工作量。” 因此，为了应对每次采购潮带来的业务冲击，天安农业邀请北京奥维奥科技有限公司量身定制了SAP解决方案。

作为天安农业解决方案提供商，奥维奥为我们总结了蔬菜生鲜行业普遍存在的问题：“由于面对的是全渠道覆盖的客户，企业在产品的销售、库存、包装加工及核算方面都受到了巨大的压力，特别是节假日期间，销售量猛增的同时，又要保证食品的质检追溯快速、准确无误地进行。企业的供应链流转效率一旦跟不上速度，势必会影响所有渠道的销售，也会降低自身的竞争力和客户满意度。”

现代信息化布局，把农业做到极致

天安农业是生产销售一体化的企业，解决方案从生产环节着手，有可追溯管理的生产基地，每年根据前一年对市场需求的预估做生产计划。在运营管理方面，根据生产计划安排种植，在种植中对每一个温室，每一个地块都有相对应编号，相当于它的身份证，上面记录着整个生产过程中的生产档案，确保了终端售卖的蔬菜新鲜。

天安农业在产业链的上游到下游进行了全方位的信息化布局，以SAP为核心，上游是生产管理系统，下游是电子商务平台，还有商超的销售管理系统，以及移动办公系统。项目实施完成后，天安农业除了能够实时监控京城150多家商超“小汤山”品牌专柜的蔬菜销售、采购、库存等业务运营，以及每天二十多辆车物流周转情况。同时，还与365天安、我买网、京东、顺丰优选、滴滴打车、当当网等电商平台及其业务模块进行了无缝集成。

此外，奥维奥还为天安农业每个部门的员工都定制严格的考核指标，并根据内容自动监控和计算，帮助员工在工作效率和质量监控方面有效地进行，目前公司整体的工作效率提高了近30%。同时，针对全国合作社多而不强的现状，奥维奥还帮助天安建立了精细化的三级合作社生产体系，用信息化的管理手段提升了竞争力。

“我们企业的愿景是打造国际一流的现代农业产业集团，引领国内农业高端市场的发展。希望把国际领先的技术和管理手段应用到中国农业领域，定位于国内市场，先做强北京，再走向全国。” 天安农业总经理刘艳飞表示。